沈离清冷一笑，伸手将这几样看似寻常的食材取了出来。
下午四点整，阳光渐渐染上了一层柔和的金黄。
沈离站在宽敞明亮的中厨台前，慢条斯理地将灰色家居服的袖口卷至肘部，露出一双线条极其优美、白皙修长且骨节分明的手臂。
今天他要做的，是极其考验刀工与火候控制的淮扬绝顶名菜——清汤狮子头，并搭配一锅山药鲜肉养胃稠粥。
普通的狮子头多用绞肉机打成肉泥，或者采用红烧做法，油脂厚重。
但正宗的淮扬清汤狮子头，讲究的是“细切粗斩”
四个字——绝不能用机械绞碎肉类纤维，必须纯靠手工切成小丁。
“嗒、嗒、嗒、嗒——”
沈离从刀架上抽出一把薄如蝉翼的精钢切肉刀，修长的大手握住刀柄的瞬间，眼神骤然变得极其专注凝练！
刀光在夕阳下闪烁成一片连绵的银弧！
那清脆而有节奏的切肉声，宛如行云流水般的高级乐章，在空旷的厨房里回荡。
沈离将七分瘦肉与三分肥肉，极其精准地先切成薄片，再切成细丝，最后切成粒粒分明的细小肉颗粒。
这样切出来的肉粒，完美保留了肌肉组织的纤维与水分，口感远非绞肉机可比。
随后，他将鲜嫩的铁棍山药去皮斩碎，加入切好的肉粒中，倒入提前用老姜、小葱和花椒泡好的去腥葱姜水，顺着同一个方向打匀。
“摔打上劲，极为关键。”
沈离修长的手指捏住肉团，在白瓷大碗里一次又一次地反复摔打。
每一次摔打，都让肉粒与山药泥紧密结合，将空气彻底挤压出去，直至肉馅呈现出一种半透明的起胶状态。
起锅，注入高汤，文火慢炖。
沈离用双手将肉馅搓成两颗如拳头般大小、圆润饱满的粉白色肉丸，极其温柔地顺着锅边滑入温热的高汤之中。
盖上砂锅盖子，火苗被调至最小的微火。
清汤狮子头最绝的地方，便在于这一个半小时的文火慢炖。
高汤不能沸腾，只能维持在冒微小气泡的“咕嘟”
状态，利用微温将肉丸内部的油脂慢慢萃取分解，融于汤中，从而达到“肥而不腻、用勺一抿即化”
的绝顶境界。
随着砂锅盖边缘蒸腾起一缕缕白色的蒸汽，原本清淡的肉香与山药的甘甜开始在厨房内悄然弥漫开来。
而更奇妙的是——
在这温热蒸汽的熏蒸下，沈离体内那抹由于二次分化而悄然萌芽的“樱桃白兰地”
暗香，再次极其隐晦地蔓延了出来！
那并不是烈酒的辛辣，而是一种带着成熟果香的甜美，与陈年白兰地经年沉淀后的微醺醇香。
这种极其高级的暗香与浓郁的饭菜香气在空气中完美交织，演变成了一种能瞬间抚平一切躁动与不安的极致治愈氛围。
沈离靠在台面旁，看着手上的表针一格格走过，黑眸里掠过一丝满足。
做饭对于上一世的他来说，是孤独世界里的唯一救赎；而这一世，似乎成了他拿捏那位千亿暴君最致命的武器。
五点五十九分。
“叮咚。”
门外准时响起了极其沉稳且有节奏的敲门声。
不早一分，不晚一秒，精准得如同最高精密的德系钟表。
沈离擦了擦手，慢条斯理地走到玄关处，拉开了厚重的防盗门。
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