“后厨，会分出几个等级，三昧大食堂那边的先不算。
酒楼这边的，会分为一灶、二灶、三灶和主厨。
主厨手底下，能有五到八个人，在咱们酒楼，有不少做菜做得挺好的大师傅。
稍后，我会整理一份名单，这些大师傅，就是主厨。
至于大师傅愿意招几个副手，这权利，在你们的手上。”
“也就是说。”
曹魏说到这儿，顿了一下：“往后，每一次接席，都是由大师傅的团队来接。
打个比方，何雨柱师傅。”
傻柱听到了自己的名字，胸脯不由得挺了挺。
今天拿到的钱，他真是乐得像是吃了蜜蜂屎。
“何雨柱师傅擅长川菜、鲁菜还有谭家菜。
来的人，恰巧，想要弄以川菜、鲁菜或者谭家菜为主的席面，那么何雨柱师傅，就有了接席的前提。
因为他擅长这个。
接了席，做好了，酒楼会给你们提成，就像是你们自己出去接席一样，只不过酒楼，有了这么个环境，这么个条件。”
“当然了，接席的大师傅，手底下不能没人。
不然，这席做不过来，也麻烦。
因此，还是那句话，每名大师傅，至少手底下得有五个厨师。
这个看你们个人的意愿。
至于这个分成是多少，往后，会有一个详细的等级跟你们说明。”
“我要说的一点就是。
在咱们三昧楼的干活，你不用担心别的，只要你厨艺上去了，那你的工钱，就能上去。
三灶是一个工钱、二灶是一个工钱、一灶也是一个工钱。
大师傅就可以和酒楼分润了。
所以，你们加油干吧，早些通过考核，哪天真能给自己带出一团队来，那钱，有的是。”
“好！”
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