领导闻了一下,想着:“就是这个,这让人无法抗拒的香味,趁汤汁还没有渗透锅巴之前……”
领导吹了几下,然后慢慢地品尝,大家都等待着领导吃了锅巴料理的反应,后来突然一惊,仿佛自己置身于大宇宙中,仿佛说不出来的味道,令他泪流满面。
领导一边品尝一边说着:“这些锅巴煎炸得金黄香酥,吃起来也清脆爽口,香味由球形锅巴里散发出来,热腾腾得浓郁甘醇……绝对没错,这正是我三十年前吃到的美味。
不过这菜里头传达出来的热情,比起当年有过之而不及。
关于康小洪大师所发明的锅巴料理,其风味和魔术般的制作方式,你是否能将其秘诀告诉我呢?”
这时候许多人又说了起来:“对啊,告诉我们吧!”
“告诉我们!
那个魔术般的球到底是什么?”
洛天依说道:“刀剑,你来解说一下给大家听吧。”
刀剑点头道:“好的。”
说着,刀剑走上前,把所有的器材放在了桌上,让洛天依指示,而自己拿出笔记本和钢笔,一边记录一边说着:“首先要把米贴在这两半的铁球内侧,合起来之后一边转一边烤透,把锅巴拿出来之后,整个球直接放到已经加热好的油里炸,这样就能做出中间空心的锅巴。
最厉害的是馅料不用淋的,而改用直接加到里面去的创意……”
天水香提醒道:“等等啊,小弟弟,如果直接把馅料倒进去的话,那个锅巴球一定会当场裂开的……”
刀剑回答道:“所以为了避免这种情形,球内侧必须先用抹油的牛肉整个贴住,这么一来在肉片的保护下,锅巴球就绝对不会有裂开的情况发生了。”
天水香问道:“不过为什么要花费这么多功夫把馅料加在里面?吃下去之前淋下去,味道不是没什么不同吗?”
刀剑说道:“不是的,当球内部的压力越来越高的时候,汤汁的味道会因此而更渗透,增加了它的风味,而且在吃之前绝对不会凉掉。
最后当里头的蒸气因为内部的压力挤压,以惊人的气势爆发出来的时候,锅巴球也终于抗拒不了压力裂成两半,也就大功告成了。”
领导点头道:“原来如此,原来魔术般的手法居然如此深奥的原理。”
刀剑合上笔记本收了起来,接着说道:“与众不同的料理道具带给人们视觉听觉享受的手法,加上始终追求最顶级美味的热情……康小洪大师真的是一位很了不起的厨师。”
领导说道:“没错,那个人的确拥有如年轻人一般的热情……”
领导又想起了康小洪大师之前说过的话:“只要你的心中常保永不熄灭的热情,总有一天你会像它一样绽放出光芒。
虽然我已经八十岁了,可是人生才正要开始,我得做出更多让人们喜欢的料理,否则死不瞑目啊……哈哈哈……”
领导说道:“投注在料理无比的热情,他的确是个十分杰出的厨师。”
天水香说道:“祖父他……”
领导说道:“不过我发现这个世界上还有更杰出的厨师。”
洛天依问道:“比康小洪大师更杰出吗?”
“谁啊?比康小洪大师更杰出的厨师?”
领导站了起来,说道:“就是你,小姑娘。”
洛天依惊讶了,领导说道:“要创造一个新的料理固然需要相当的实力,但是能够让已经沉睡三十年的料理再度真实的重现原貌,那个厨师必须整个人全心投入跟当年原创者的心灵完全结合在一起才行。”
此时天水香走了上来,问道:“洛天依师傅,我想问你一个问题。”
洛天依回话道:“紫灵?”
天水香问道:“面对成功可能性这么小的挑战,你为什么还能够这么全心全意呢?你这么做究竟是为了什么?”
洛天依回答道:“那是因为我不能忍受这么棒这么好吃的料理,最后只能成为传奇而已。”
领导回答道:“你对这种料理的热情,使得原本可能消失不见的神秘锅巴料理再度重现。
实在是了不起。”
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