“可是，你这上面明明也有虾籽、虾脑和虾仁啊？”
夏诗雅眉头紧锁，很是诧异的指着桌上的纸张道。
这时，不仅仅是苏离，直播间十多万观众，也是一脸纳闷的看着林云。
只见林云示意苏离和沈怡将镜头对准桌上的食谱，而后缓缓说道：
“在《苏州往事》里，有一道曾经流传甚广，现在却失传了的苏州名菜。”
“其复杂程度，和奢华程度，丝毫不亚于中华名菜。”
“但是当你寻遍整个苏州大大小小的面馆，你却只能看见做法略有传承的三虾面可以品尝。”
“而这道菜真正的名字，乃是汇集千虾之精华的六虾面！”
六虾面？？？
比三虾面多三虾？
“多了哪三虾？”
苏离好奇的问道。
“六虾面的第一虾，仍然是虾籽。”
林云缓缓起身，侃侃而谈道：“需要将母虾的虾籽取出来，放入盘中，加入清水淘洗干净，而后再倒入锅中，无需加油，仅小火不断翻炒，用时大约1小时，直至呈沙状即可。”
夏诗雅点点头，这个倒是与三虾面并无二异。
“第二虾，虾仁。”
“需要先将虾去头去壳，挑出虾线，再取出虾仁，放入盆中加入盐、蛋清和生姜等进行搅拌，再拿出锅，倒入油，加热至三分熟时，可将搅拌好的虾仁下入锅中，三分钟后，即可捞出。”
“第三虾，虾脑。”
“其实也就是虾的卵巢，只有成年的母虾才有，而要取出来，很简单，把虾头放入锅中煮熟，捞出来，虾头就会变得松软，容易拨开，取出虾脑。”
“第四虾，虾油。”
“剥出来的虾壳，我们放入锅中，倒入食用油，大火开炸，直至虾的味道被油炸出来。
而等到油的颜色呈现金黄且清澈时，虾油，便制作完成。”
“第五虾，虾汤。”
“同样是在虾壳的锅里倒入水和盐，小火慢煮，约莫一小时后，可以得到虾汤。”
“第六虾，虾粉。”
“将虾汤中的虾壳过滤出来，然后晾干，放入豆浆机，或者破壁机中都行，只要打碎成粉，就可以得到虾粉！”
“六种虾的食材集齐后，便可以制作虾面了。”
“我们只需将面粉和虾粉混合在盆中，加入水，揉成面团，再拉出面条即可。”
“剩下的步骤，就简单了，虾面，虾汤，虾脑，虾仁和虾籽混合，再浇灌上灵魂汁子——虾油，浇给~”
“最后，一道面中至尊，六虾面就做好了！”
听完这一个又一个步骤。
苏离直接人傻了。
“不是，谁特么闲的无聊，蛋疼，去特么吃六虾面啊？搞这么复杂，我就想问一句，我有的吃吗？”
苏离挑眉道。
林云轻喝一声，朗声道：“你要知道，六虾面，那可是千虾之精华。
（第1页）
一秒记住本站永久地址：https://www.ttzww.com
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。